Charlotte et charlotte royale : toutes nos recettes

A la maison, j'ai des fans de framboises et pour changer un peu j'ai voulu tester cette recette de charlotte royale à la framboise. J'ai vu cette recette sur le site d'Odélices, par contre j'ai utilisé un moule plus petit donc je vais vous donner les quantités que j'ai utilisé pour 6-8 personnes. On s'est régalé ! Cette mousse de framboises est légère et pas trop sucrée.

J'adore la charlotte aux fraises et il y a de nombreuses façons de l'envisager. On peut varier la saveur en ajoutant menthe ou basilic mais on peut aussi jouer sur le visuel et c'est ce que j'ai voulu faire avec cette charlotte royale présentée comme un volcan et qui a fait l'unanimité à table !

La charlotte aux fraises où les traditionnels biscuits à la cuillère sont remplacés par des tranches de biscuit roulé.

Un gâteau fait pour mon anniversaire. Le vrai sucre je l'ai remplacé avec de l'édulcorant et de la confiture de mandarines.

Un somptueux dessert pour fêter les mamans